{"id":1760,"date":"2019-01-21T18:49:53","date_gmt":"2019-01-21T17:49:53","guid":{"rendered":"https:\/\/wondervegan.se\/?p=1760"},"modified":"2023-08-14T12:32:32","modified_gmt":"2023-08-14T10:32:32","slug":"veganska-kokta-agg","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/wondervegan.se\/sv\/veganska-kokta-agg\/","title":{"rendered":"Veganska kokta \u00e4gg (med tofu)"},"content":{"rendered":"\n

Jag blev s\u00e5 glad n\u00e4r jag efter n\u00e5gra f\u00f6rs\u00f6k fick till de h\u00e4r veganska \u00e4ggen precis som jag ville ha dem. \u00c4gg \u00e4r n\u00e5got jag ibland har saknat att ha till exempel till spenatsoppa, \u00e4ggs\u00e5s och p\u00e5 det veganska julbordet, men att \u00e4ta riktiga \u00e4gg \u00e4r helt uteslutet f\u00f6r mig. De h\u00e4r veganska \u00e4ggen \u00e4r det absolut b\u00e4sta alternativet jag har hittat \u00e4n s\u00e5 l\u00e4nge och jag har en k\u00e4nsla av att de kommer g\u00f6ra succ\u00e9 n\u00e4r de bjuds p\u00e5. <\/p>\n\n\n\n

Inneh\u00e5ller annonsl\u00e4nkar<\/em><\/p>\n\n\n\n

\"Veganska<\/figure>\n\n\n\n

Veganska \u00e4gg, vad \u00e4r det?<\/h2>\n\n\n\n

N\u00e4r jag f\u00f6rst l\u00e4ste om den h\u00e4r typen av veganska \u00e4gg trodde jag att det skulle vara b\u00e5de kr\u00e5ngligt och tidskr\u00e4vande att g\u00f6ra dem, men \u00e5h s\u00e5 fel jag hade! B\u00e5de ”\u00c4ggvitan” och ”\u00e4ggulan” \u00e4r gjorda av bara fem ingredienser och \u00e4r busenkla att g\u00f6ra. Allt du beh\u00f6ver g\u00f6ra \u00e4r att mixa, koka, kyla och mosa. Det \u00e4r inga kr\u00e5ngliga eller komplicerade steg som kr\u00e4ver en m\u00e4sterkock utan i princip vem som helst kan g\u00f6ra de h\u00e4r \u00e4ggen med ett fantastiskt resultat.<\/p>\n\n\n\n

De allra viktigaste ingredienserna \u00e4r svart salt (eller kala namak som det \u00e4ven heter) som \u00e4r rikt p\u00e5 svavel ger \u00e4gget den distinkta \u00e4ggsmaken och agar agar som fixar konsistensen p\u00e5 \u00e4ggvitan. Om du inte hittar svart salt och agar agar i din lokala matbutik g\u00e5r det att k\u00f6pa svart salt H\u00c4R<\/a>\u00a0och agar agar H\u00c4R<\/a>. <\/p>\n\n\n\n

Jag har valt att anv\u00e4nda mig av just \u00e4ggformade formar f\u00f6r att efterlikna riktiga \u00e4gg, men det g\u00e5r s\u00e5 klart g\u00f6ra dem fyrkantiga, runda eller i precis vilken annan form som helst om du inte vill att de ska likna eller p\u00e5minna om h\u00f6ns\u00e4gg. <\/p>\n\n\n\n

\"Veganska<\/figure>\n\n\n\n

Varf\u00f6r v\u00e4lja veganska \u00e4gg?<\/h2>\n\n\n\n

Jag f\u00e5r ofta fr\u00e5gor om varf\u00f6r man skulle vilja skapa n\u00e5got som liknar mat som man inte vill \u00e4ta. F\u00f6r mig \u00e4r svaret enkelt, \u00e4ven om jag inte vill \u00e4ta till exempel \u00e4gg s\u00e5 finns det r\u00e4tter d\u00e4r jag g\u00e4rna ers\u00e4tter \u00e4gget med n\u00e5got liknande, och i s\u00e5dana fall \u00e4r det ju perfekt att kunna g\u00f6ra de h\u00e4r veganska \u00e4ggen. Det kan \u00e4ven underl\u00e4tta f\u00f6r de som vill b\u00f6rja \u00e4ta mer v\u00e4xtbaserat men inte riktigt vet vad man ska laga ist\u00e4llet. Att byta ut en sak i taget och fortfarande kunna g\u00f6ra mat som man \u00e4r van vid \u00e4r n\u00e5got som underl\u00e4ttar f\u00f6r m\u00e5nga i resan mot att \u00e4ta v\u00e4xtbaserat.<\/p>\n\n\n\n

Jag tycker att det \u00e4r j\u00e4tteroligt att experimentera och utforska den v\u00e4xtbaserade v\u00e4rlden och efterlikna s\u00e5dant som jag m\u00e4rkt att m\u00e5nga saknar eller inte vet hur man ska ers\u00e4tta. <\/p>\n\n\n\n

\n