{"id":282,"date":"2018-07-01T15:11:41","date_gmt":"2018-07-01T13:11:41","guid":{"rendered":"http:\/\/wondervegan.se\/?p=282"},"modified":"2018-07-07T12:12:45","modified_gmt":"2018-07-07T10:12:45","slug":"raw-kokoscheesecake-med-kolasas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/wondervegan.se\/sv\/raw-kokoscheesecake-med-kolasas\/","title":{"rendered":"Raw kokoscheesecake med kolas\u00e5s"},"content":{"rendered":"

\"Raw<\/p>\n

Raw, vegansk och glutenfri cheesecake<\/h2>\n

Jag h\u00f6r ofta icke-veganer prata om att veganskt inte kan vara lika bra som ”the real deal”, framf\u00f6rallt n\u00e4r det g\u00e4ller bakverk, och f\u00f6r n\u00e5gra \u00e5r sedan delade jag deras tankar. Idag kan jag med handen p\u00e5 hj\u00e4rtat s\u00e4ga att jag hade s\u00e5 fel. Denna veganska och glutenfria cheesecake \u00e4r en av de godaste jag smakat!\u00a0<\/strong><\/p>\n

Jag gjorde denna veganska, raw cheesecake med smak av kokos och med ett t\u00e4cke av salt kolas\u00e5s n\u00e4r jag var hemma hos familjen \u00f6ver midsommar och oj vilka lovord den fick! Den \u00e4r kr\u00e4mig, smakrik och alldeles uts\u00f6kt. Den blev utan tvekan dagens hit p\u00e5 fikabordet.<\/p>\n

\"Raw<\/p>\n

Smakar som en icke-vegansk cheesecake!<\/h2>\n

En av kommentarerna jag fick var att den smakar precis som en icke-vegansk cheesecake och jag kunde inte h\u00e5lla med mer. Den \u00e4r precis lika kr\u00e4mig, s\u00f6t och fr\u00e4sch som vilken annan cheesecake som helst och jag k\u00e4nner inte av n\u00f6tterna. Om jag inte skulle ha vetat att den var vegansk s\u00e5 skulle jag f\u00f6rmodligen inte ha gissat att den var det.<\/p>\n

\"Raw<\/p>\n

Den perfekta kombinationen av smaker<\/h2>\n

Jag brukar ha lite sv\u00e5rt f\u00f6r n\u00e4r mat och bakverk smakar f\u00f6r mycket kokos och var lite r\u00e4dd f\u00f6r att det skulle bli s\u00e5 \u00e4ven denna g\u00e5ng, men med den salta kolas\u00e5sen blev kokosen den perfekta kontrasten och smakerna \u00e4r som gjorda f\u00f6r varandra. Jag kom p\u00e5 mig sj\u00e4lv med att h\u00e4mta bit efter bit i kylen senare under kv\u00e4llen, jag kunde inte f\u00e5 nog av den.<\/p>\n

\"Raw<\/p>\n

Recept:<\/h2>\n

Se till att du b\u00f6rjar minst 6 timmar innan kakan ska serveras d\u00e5 den kr\u00e4ver en del tid f\u00f6r att stelna, eller g\u00f6r som jag och g\u00f6r klart den kv\u00e4llen innan.\u00a0<\/em><\/p>\n

Ingredienser<\/h3>\n

Till botten:
\n<\/strong>150g mandlar
\n10 torkade dadlar (utan k\u00e4rnor)
\n2,5 dl kokosflingor<\/p>\n

Till fyllningen:
\n<\/strong>450g naturella cashewn\u00f6tter
\n180ml vatten
\n180ml agave sirap
\n2,5 dl sm\u00e4lt kokosolja
\n60ml f\u00e4rskpressad citronjuice
\n1 tsk vaniljextrakt (eller 2 msk vaniljpulver)<\/em><\/p>\n

Till kolatoppingen:
\n<\/strong>2,5 dl sm\u00e4lt kokosfett
\n2,5 dl agave sirap
\n1 tsk vaniljextrakt (eller 2 msk vaniljpulver)<\/em>
\n1\/2 tsk havssalt<\/p>\n

Instructions:<\/h3>\n
    \n
  1. L\u00e4gg cashewn\u00f6tterna i bl\u00f6t ett par timmar eller \u00f6ver natten, h\u00e4ll av vattnet och sk\u00f6lj av innan du ska anv\u00e4nda dem.<\/li>\n
  2. Mixa mandlar, kokosflingor och dadlar tills de \u00e4r en kladdig massa.<\/li>\n
  3. Sm\u00f6rj in kanterna p\u00e5 en bakform med l\u00f6stagbara kanter med non-stick spray eller en naturell olja och l\u00e4gg bakpl\u00e5tspapper i botten.<\/li>\n
  4. H\u00e4ll ut den kladdiga massan i formen och tryck ut till en j\u00e4mn botten med baksidan av en sked. Om skeden fastnar i degen sm\u00f6rj in den med lite olja. St\u00e4ll i frysen f\u00f6r att botten ska stelna medan du forts\u00e4tter med fyllningen.<\/li>\n
  5. Mixa cashewn\u00f6tterna, agave sirap, sm\u00e4lt kokosolja, vatten, citronjuice och vaniljextrakt tills du har en helt sl\u00e4t smet. Detta tar \u00e5tminstone n\u00e5gra minuter s\u00e5 du kan beh\u00f6va ge din mixer ett par pauser f\u00f6r att inte \u00f6verhetta den.<\/li>\n
  6. Ta ut botten fr\u00e5n frysen och h\u00e4ll i fyllningen, sl\u00e4ta ut s\u00e5 fyllningen ligger som ett j\u00e4mnt lager. St\u00e4ll tillbaks i frysen i 4-6 timmar f\u00f6r att l\u00e5ta kakan stelna helt.<\/li>\n
  7. N\u00e4r kakan \u00e4r helt fast ta ut den ut frysen och ta bort kanterna p\u00e5 formen. St\u00e4ll kakan p\u00e5 det fat du ska servera den p\u00e5.<\/li>\n
  8. Sm\u00e4lt kokosfettet och blanda i agave sirap, vanilj extrakt (eller vaniljpulver) och salt. R\u00f6r om tills allt har l\u00f6sts upp och blandats samman till en smet.<\/li>\n
  9. H\u00e4ll kolas\u00e5sen \u00f6ver kakan. Ju kallare kakan \u00e4r desto snabbare stelnar s\u00e5sen, s\u00e5 du kan beh\u00f6va jobba relativt fort om du vill kunna j\u00e4mna ut s\u00e5sen innan den stelnar helt.<\/li>\n
  10. N\u00e4r s\u00e5sen har stelnat, str\u00f6 havsalt \u00f6ver kakan.<\/li>\n
  11. L\u00e5t kakan st\u00e5 i rumstemperatur i ca 30 minuter innan servering.<\/li>\n
  12. F\u00f6rvara i kylsk\u00e5p n\u00e4r kakan \u00e4r tinad.<\/li>\n<\/ol>\n

    \"Raw\"Raw<\/p>\n<\/span>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

    Raw, vegansk och glutenfri cheesecake Jag h\u00f6r ofta icke-veganer prata om att veganskt inte kan vara lika bra som ”the real deal”, framf\u00f6rallt n\u00e4r det g\u00e4ller bakverk, och f\u00f6r n\u00e5gra \u00e5r sedan delade jag deras…<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"wprm-recipe-roundup-name":"","wprm-recipe-roundup-description":"","footnotes":""},"categories":[76,51,39],"tags":[212,208,206,200,202,214,90,204,210,120],"jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_featured_media_url":"","yoast_head":"\nRaw kokoscheesecake med kolas\u00e5s - Wonder Vegan<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/wondervegan.se\/sv\/raw-kokoscheesecake-med-kolasas\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"sv_SE\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Raw kokoscheesecake med kolas\u00e5s - Wonder Vegan\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Raw, vegansk och glutenfri cheesecake Jag h\u00f6r ofta icke-veganer prata om att veganskt inte kan vara lika bra som ”the real deal”, framf\u00f6rallt n\u00e4r det g\u00e4ller bakverk, och f\u00f6r n\u00e5gra \u00e5r sedan delade jag deras…\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/wondervegan.se\/sv\/raw-kokoscheesecake-med-kolasas\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Wonder Vegan\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2018-07-01T13:11:41+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2018-07-07T10:12:45+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"http:\/\/media.wondervegan.se\/2018\/07\/DSCF3507.jpg\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\/\/wondervegan.se\/sv\/#website\",\"url\":\"https:\/\/wondervegan.se\/sv\/\",\"name\":\"Wonder Vegan\",\"description\":\"Goda veganska recept\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":\"https:\/\/wondervegan.se\/sv\/?s={search_term_string}\",\"query-input\":\"required name=search_term_string\"}],\"inLanguage\":\"sv-SE\"},{\"@type\":\"ImageObject\",\"@id\":\"https:\/\/wondervegan.se\/sv\/raw-kokoscheesecake-med-kolasas\/#primaryimage\",\"inLanguage\":\"sv-SE\",\"url\":\"http:\/\/media.wondervegan.se\/2018\/07\/DSCF3507.jpg\"},{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/wondervegan.se\/sv\/raw-kokoscheesecake-med-kolasas\/#webpage\",\"url\":\"https:\/\/wondervegan.se\/sv\/raw-kokoscheesecake-med-kolasas\/\",\"name\":\"Raw kokoscheesecake med kolas\\u00e5s - Wonder Vegan\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/wondervegan.se\/sv\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\/\/wondervegan.se\/sv\/raw-kokoscheesecake-med-kolasas\/#primaryimage\"},\"datePublished\":\"2018-07-01T13:11:41+00:00\",\"dateModified\":\"2018-07-07T10:12:45+00:00\",\"author\":{\"@id\":\"https:\/\/wondervegan.se\/sv\/#\/schema\/person\/1a7ef309681cb804df63431d851b1257\"},\"inLanguage\":\"sv-SE\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\/\/wondervegan.se\/sv\/raw-kokoscheesecake-med-kolasas\/\"]}]},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\/\/wondervegan.se\/sv\/#\/schema\/person\/1a7ef309681cb804df63431d851b1257\",\"name\":\"andreahansson\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO Premium plugin. -->","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/wondervegan.se\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/282"}],"collection":[{"href":"https:\/\/wondervegan.se\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/wondervegan.se\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/wondervegan.se\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/wondervegan.se\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=282"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/wondervegan.se\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/282\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":298,"href":"https:\/\/wondervegan.se\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/282\/revisions\/298"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/wondervegan.se\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=282"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/wondervegan.se\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=282"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/wondervegan.se\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=282"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}