Go Back
One pot pasta med tomat och kikärtor
Prep Time
10 minuter
Tillagning
15 minuter
Total Time
25 minuter
 
Superenkel, smakrik one pot pasta med tomat, paprika och kikärtor. Klar att äta på under 30 minuter.
Kategori: Lunch, middag
Ursprung: veganskt
Ingredients
  • 2 st vitlöksklyftor
  • 1 gullök
  • 1 paprika
  • ca 250g pasta
  • 2,5 dl mandelmjölk eller annan växtbaserad dryck
  • 400 g krossade tomater
  • 1/2 kub grönsaksbuljong
  • 1 msk tamari
  • 400 g förkokta kikärtor
Topping:
  • Färsk dill
  • Hackade valnötter
Gör så här:
  1. Hacka lök och vitlök och skär paprikan i mindre bitar.
  2. Stek i en mellanstor gryta i smör eller olja tills löken är gyllenbrun.
  3. Tillsätt resterande ingredienser och koka tills pastan är klar och såsen har tjocknat. Om du vill ha lite mer tuggmotstånd i kikärtorna kan du vänta med att lägga i dem tills det är ca 5 minuter kvar.
  4. Servera och toppa med färsk dill och krossade valnötter