Vegansk pesto med cashewnötter
Enkel pesto som du gör på 5 minuter i matberedare.
Portioner: 2 dl
Kalorier: 672kcal
Ingredienser
- 40 g färsk basilika ca 2 krukor
- 40 g pinjenötter
- 1 dl cashewnötter
- 3 vitlöksklyftor
- 2 msk näringsjäst
- 0,5-1 dl olivolja beroende på hur tjock du vill ha den
- salt
Gör så här:
- Häll alla ingredienser utan oljan i en matberedare och mixa tills du har en lagom grynig massa.
- Tillsätt lite olivolja i taget tills peston får önskad konsistens.
- Smaka av med salt.
Nutrition
Kalorier: 672kcal | Carbohydrates: 23g | Protein: 17g | Fat: 61g | Mättat fett: 8g | Fleromättat fett: 13g | Enkelomättat fett: 34g | Natrium: 8mg | Kalium: 679mg | Fiber: 5g | Socker: 4g | Vitamin A: 1061IU | Vitamin C: 5mg | Kalcium: 65mg | Järn: 6mg