Go Back
Syrénsirap
Prep Time
5 minuter
Tillagning
20 minuter
Total Time
25 minuter
 
En söt, blommig sirap gjord åp syrénblomman. Passar utmärkt att ha i drinkar eller att ringla över glassen.
Kategori: Dessert, Från skogen, Såser, Tillbehör
Ursprung: veganskt, Vegetariskt
Servings: 7 dl
Ingredients
  • 6 dl socker
  • 3 dl vatten
  • 4-5 dl syrénblommor
  • ev. några blåbär för att förstärka färgen
Gör så här:
  1. Koka upp socker och vatten och låt sjuda tills sockret är helt smält.
  2. Plocka bort blommorna från syrenen, undvik att få med stjälken då den är ganska besk. Du behöver totalt 4-5 dl plockade blommor.
  3. Tillsätt syrénblommorna och eventuellt några blåbär för att förstärka färgen.
  4. Koka upp och låt skjuda i ca 15 minuter, tills sirapen börjar tjockna något.
  5. Sila blor blommorna med en fin sil och häll upp på varma, rengjorda flaskor.