En smakrik och god vegansk köttgryta gjord på torkade ärtproteinbitar. Passar alldelels utmärkt både till vardags och när du vill bjuda gästerna på något riktigt gott.
Inlägget innehåller annonslänkar.
Vegansk köttgryta – höstens favorit
Jag kan ha fått världens dille på veganska köttgrytor just nu. Sen jag köpte hem ett storpack med torkade ärtproteinbitar har jag experimenterat med massa olika smaker. Många av de grytor jag gjort tidigare har innehållit soja, men då min sambo är allergisk mot soja har vi nästan helt gått över till ärtprotein, och den här blev SÅ himla god! Jag har smaksatt den med bland annat timjan, champinjoner, paprika och vegansk köttbuljong.
Ska du köpa ärtprotein eller något annat från KoRo? Avänd koden wondervegan5 så får du 5% rabatt!
Här hittar du fler recept på veganska grytor.
Vegansk ”köttgryta” med vitt vin och timjan
Ingredienser
- 3 schalottenlökar
- 1 vitlöksklyfta
- 10 champinjoner
- 1 dl vitt vin
- 5 dl torkade ärtproteinbitar
- 1 röd paprika
- 2 msk vegansk köttbuljong
- 2 tsk timjan
- 3,5 dl vatten
- 5 dl havregrädde
Gör så här:
- Skala och hacka lök och vitlök och dela champinjonerna. I en gryta, fräs tills löken mjuknat och svampen krympt.
- Tillsätt timjan, vegansk köttbuljong och vin och låt puttra i ett par minuter.
- Häll i vatten och ärtproteinbitar. Koka upp och låt koka under lock i 15 minuter.
- Under tiden, dela paprikan i mindre bitar.
- Tillsätt grädde och paprika i grytan och rör om. Koka upp och låt puttra i ytterkligare 15 minuter. Beroende på hur stora sojabitar du använder kan de behöva koka i några minuter till. Ta ut en stor bit och smaka, de ska inte vara hårda i mitten.
Anteckning
Nutrition
Har du provat det här receptet på vegansk köttgryta? Lämna en kommentar och betygsätt receptet för att hjälpa andra att hitta rätt! Jag älskar att se era resultat på mina recept! Om du postar en bild på instagram, glöm inte att använda hashtaggen #wonderveganrecipe och tagga mig på @wondervegan så jag inte missar det.
