Enkla kardemummamuffins (veganska)
Lättgjorda, fluffiga och alldeles underbara kardemummamuffins.
Servings: 9 st
Calories: 208kcal
Equipment
- Bunke
- Visp
- Muffinsplåt
Ingredienser
- 2½ dl vetemjöl
- 1½ dl strösocker
- 1 tsk vaniljsocker
- 1½ tsk bakpulver
- 1 tsk kardemumma
- 1 nypa salt
- 50 g växtbaserat smör
- 1 dl vegansk mjölk jag använder mandelmjölk
- ½ dl aquafaba kikärtsspad
- 1 msk pärlsocker
Gör så här:
- Sätt ugnen på 175°C.
- Blanda alla torra ingredienser i en bunke.
- Smält smöret.
- Blanda i mjölk, aquafaba och det smälta smöret i de torra ingredienserna och blanda tills du har en slät smet.
- Fördela i 8-9 muffinsformar, använd gärna en muffinsplåt så håller de formen extra bra.
- Strö pärlsocker över muffinsen.
- Grädda mitt i ugnen i 18-20 minuter. Testa med en provsticka, den ska komma ut ren från mitten av en muffins.
Nutrition
Kalorier: 208kcal | Carbohydrates: 38g | Protein: 3g | Fat: 5g | Mättat fett: 1g | Natrium: 68mg | Kalium: 47mg | Fiber: 1g | Socker: 17g | Vitamin A: 199IU | Kalcium: 26mg | Järn: 1mg