Flädersaft
Här har du ett ljuvligt recept på den klassiska fläderblomsaften. En saft som verkligen smakar sommar och som späds med vatten vid servering.
Servings: 0
Calories: 5022kcal
Ingredienser
- 25 - 30 stora klasar fläderblom vita
- 3 citroner
- 1,5 l vatten
- 1,5 l strösocker
- 1 msk citronsyra går att byta ut mot vinsyra
Gör så här:
- Skaka klasarna med fläderblom för att bli av med så mycket kryp som möjligt. Skölj sedan i ljummet vatten för att bli av med eventuell smuts och annat man inte vill ha med i saften.
- Skär citronerna i skivor.
- Koka upp vatten, socker och citronsyra och låt koka tills sockret har smält.
- Varva blomklarar och citron i en bunke eller gryta och häll över sockerlagen.
- Täck med lock eller plast och låt stå i rumstemperatur i ca 3 dygn.
- Sila saften och häll upp i väl rengjorda flalskor.
- Späd saften med vatten vid servering (precis som du gör med köpt saft)
Anteckning
Vill du ha en mindre söt saft kan du använda ca 10-12 dl socker.
Nutrition
Kalorier: 5022kcal | Carbohydrates: 1293g | Protein: 4g | Fat: 5g | Mättat fett: 0.1g | Fleromättat fett: 0.3g | Enkelomättat fett: 0.04g | Natrium: 94mg | Kalium: 472mg | Fiber: 9g | Socker: 1274g | Vitamin A: 71IU | Vitamin C: 172mg | Kalcium: 142mg | Järn: 3mg