Kantarellstuvning (vegansk)
En krämig och smakrik kantarellstuvning som passar utmärkt både på mackan eller i en crepes. Smaksatt med citron och rökig växtbaserad ost för ett extra lager av smak.
Servings: 2
Calories: 556kcal
Ingredienser
- 400 g kantareller
- 1 liten rödlök
- 2 dl havregrädde
- 2 dl riven rökt växtbaserad ost
- 1 tsk citronjuice
- Salt
- Peppar
Gör så här:
- Skala och hacka rödlöken.
- Stek kantareller och lök tills kantarellen blivit mjuk.
- Tillsätt resten av ingredienserna och koka upp. Låt puttra i ca 10 minuter eller tills stuvningen blivit så tjock som du önskar.
- Toppa gärna med färsk persilja eller andra örter.
Anteckning
Nutrition
Kalorier: 556kcal | Carbohydrates: 55g | Protein: 8g | Fat: 32g | Mättat fett: 9g | Fleromättat fett: 0.04g | Enkelomättat fett: 8g | Natrium: 1087mg | Kalium: 1287mg | Fiber: 12g | Socker: 16g | Vitamin A: 17IU | Vitamin C: 5mg | Kalcium: 124mg | Järn: 8mg