Krämig pasta med vitvinsås och filébitar
Det här är en helt ljuvlig pastasås med bitt vin och timjan. En riktig höjdare både till vardags och när du har besök.
Servings: 4 portioner
Calories: 559kcal
Equipment
- Kniv
- Skärbräda
- Stekpanna
- Gryta
- Rivjärn
Ingredienser
- 400 g valfri pasta
- 150 g filébitar från hälsans kök
- 2 vitlöksklyftor
- 2 msk tomatpuré
- ca 1/4 kruka timjan
- 1/2 gullök
- 1/2 röd paprika
- 4 soltorkade tomater i olja
- 1/2 tärning grönsaksbuljong
- 2 dl grädde
- 1 dl vitt vin
- 35 g riven vegansk parmesan
- salt
- peppar
Gör så här:
- Dela filébitarna i mindre bitar, ca 1 cm breda.
- Hacka vitlök och timjan.
- Blanda filébitar, vitlök, timjan och tomatpuré i en bunke. Rör om så vegobitarna är täckta. Låt stå och marinera i ca 1 timme.
- Koka pastan enligt instruktioner på paketet.
- Dela paprikan och de soltorkade tomaterna i mindre bitar och hacka gullöken.
- Stek de marinerade filébitarna, lök, paprika och soltorkade tomater i en djup stekpanna eller gryta i ett par minuter. Häll i grädde, vitt vin och buljongtärningen. Salta och peppra. Låt sjuda i ca 10 minuter.
- Tillsätt parmesan och rör om.
- Servera direkt, toppa gärna med färsk timjan.
Nutrition
Kalorier: 559kcal | Carbohydrates: 86g | Protein: 23g | Fat: 11g | Mättat fett: 3g | Kolesterol: 6mg | Natrium: 345mg | Kalium: 516mg | Fiber: 6g | Socker: 11g | Vitamin A: 695IU | Vitamin C: 25mg | Kalcium: 138mg | Järn: 2mg