Go Back Email Link
–+ servings
mjuk pepparkaka, vegansk pepparkaka, pepparkaka med lingonsylt, julbak, vegansk julfika, vegansk muk pepparkaka, matfotografi, food, photography, gingerbread, vegan gingerbread
Skriv ut receptet
3.57 from 30 votes

Mjuk pepparkaka med lingonsylt

Fantastiskt god, saftig mjuk pepparkaka med en lyxig känsla. Perfekt att bjuda på till adventfikan!
Förberedelser10 minuter
Tillagning50 minuter
Total tid1 timme
Måltid: Bakverk, Veganska bakverk
Ursprung: veganskt
Servings: 12
Calories: 322.77kcal

Ingredienser

  • 4,5 dl vetemjöl
  • 2,5 dl strösocker
  • 4 tsk kanel
  • 4 tsk mald ingefära
  • 1,5 tsk mald kryddnejlika
  • 4 tsk bakpulver
  • 100 g växtbaserat smör
  • 2 dl växtbaserad grädde
  • 1,5 dl lingonsylt
  • matfett och ströbröd till formen

Gör så här:

  • Sätt ugnen på 175°c.
  • Smörj och bröa formen.
  • Blanda alla torra ingredienser i en bunke.
  • Smält smöret.
  • Tillsätt de blöta ingredienserna och blanda tills det inte är några klumpar.
  • Häll smeten i formen och grädda i nedre delen av ugnen i 40-50 minuter.
  • Testa med en provsticka som ska komma ut ren när kakan är klar.

Anteckning

Toppa gärna med floursocker och lingon.

Nutrition

Kalorier: 322.77kcal | Carbohydrates: 57.53g | Protein: 4.2g | Fat: 8.81g | Mättat fett: 1.79g | Natrium: 96.99mg | Kalium: 220.15mg | Fiber: 1.63g | Socker: 26.06g | Vitamin A: 298.08IU | Kalcium: 73.03mg | Järn: 1.99mg