One pot pasta med tomat och kikärtor
Superenkel, smakrik one pot pasta med tomat, paprika och kikärtor. Klar att äta på under 30 minuter.
Servings: 0
Calories: 589kcal
Ingredienser
- 2 st vitlöksklyftor
- 1 gullök
- 1 paprika
- ca 250g pasta
- 2,5 dl mandelmjölk eller annan växtbaserad dryck
- 400 g krossade tomater
- 1/2 kub grönsaksbuljong
- 1 msk tamari
- 400 g förkokta kikärtor
Topping:
- Färsk dill
- Hackade valnötter
Gör så här:
- Hacka lök och vitlök och skär paprikan i mindre bitar.
- Stek i en mellanstor gryta i smör eller olja tills löken är gyllenbrun.
- Tillsätt resterande ingredienser och koka tills pastan är klar och såsen har tjocknat. Om du vill ha lite mer tuggmotstånd i kikärtorna kan du vänta med att lägga i dem tills det är ca 5 minuter kvar.
- Servera och toppa med färsk dill och krossade valnötter
Nutrition
Kalorier: 589kcal | Carbohydrates: 98g | Protein: 31g | Fat: 13g | Mättat fett: 1g | Fleromättat fett: 6g | Enkelomättat fett: 3g | Natrium: 3331mg | Kalium: 1994mg | Fiber: 28g | Socker: 23g | Vitamin A: 1415IU | Vitamin C: 47mg | Kalcium: 618mg | Järn: 11mg