Rödkålsallad med apelsindressing
En frisk och krispig sallad som passar lika bra som tillbehör till sommarlunchen som den gör till julbordet.
Servings: 4
Calories: 515kcal
Ingredienser
Sallad
- 0,5 rödkål
- 2 apelsiner
- 150 g valnötter
Apelsindressing
- 1 apelsin juice och zest
- 0,75 dl olivolja
- 2 msk vit balsamvinäger
- 1 msk ljus sirap
- salt
Gör så här:
- Skiva rödkålen tunnt. Skala och filéa apelsinerna, dela i mindre bitar.
- Blanda rödkål, apelsin och valnötter i en skål.
- Blanda alla ingredienserna till dressingen, smaka av med salt.
- Häll dressingen över salladen och blanda.
- Toppa gärna med lite färska örter.
Nutrition
Kalorier: 515kcal | Carbohydrates: 30g | Protein: 8g | Fat: 43g | Mättat fett: 5g | Fleromättat fett: 20g | Enkelomättat fett: 17g | Natrium: 31mg | Kalium: 607mg | Fiber: 7g | Socker: 20g | Vitamin A: 1399IU | Vitamin C: 113mg | Kalcium: 126mg | Järn: 2mg