Skär av lite av botten på brysselkålen och ta bort det yttersta lagret blad.

Koka upp och vatten i en gryta. Salta och lägg i brysselkålen. Låt koka i ca 3 minuter.

Häll av brysselkålen och smält smöret i en stekpanna. Häll i brysselkålen, citronjuice och citronzest och stek tills brysselkålen börjar få färg.

När brysselkålen är klar, blanda i den rivna osten och häll upp i en skål.