Smörstekt brysselkål är sedan några år tillbaks helt klart ett måste för mig på julbordet. Jag smaksätter den gärna lite extra, i det här receptet har jag använd mig av citron och sedan toppat med en vegansk smakrik ost.
Inlägget kan innehålla annonslänkar.
För många är brysselkål ett måste på julbordet, och det håller jag med om. Jag älskar att toppa brysselkålen med en smakrik hårdost, min favorit är DEN HÄR från Olik.
Smörstekt brysselkål – En vattendelare
Brysselkål verkar vara en riktig vattendelare, och jag står på sidan som älskar det! När jag var yngre var jag rädd för all mat som många haded en åsikt om. Helt enkelt för att jag var rädd för vad andra skulle tycka om mig om jag sa att jag tycker om det. Jag minns när det serverades kålpudding i skolan, något som jag tycker är SÅ himla gott. Men när alla pratade om hur äckligt et var och att man var ”konstig” om man gillade det så vågade jag helt enkelt inte äta det. Lite så var det med brysselkål också. Och det satt kvar länge.
Som tur är vågade jag mig på att prova det för några år sedan, och det är ju SÅ gott! Speciellt när man kokar dem lätt och sedan smörsteker dom. Jag har gjort alla möjliga olika smaksättningar, men jag har två favoriter. Den här med citron och vegansk parmesan och en med saffran. Har du inte provat så för det bara! Och, om du är som jag var och är rädd för vad andra ska tycka, låt dom tycka vad dom vill. Ät det DU tycker är gott! Livet är alldeles för kort för att inte njuta av den fantastiska mat som finns!
Smörstekt brysselkål med citron och vegansk parmesan
Ingredienser
- 400 g brysselkål
- 30 g växtbaserat margarin
- 0,5 citron (juice + zest)
- 1,5 dl smakrik växtbaserad hårdost (riven)
Gör så här:
- Skär av lite av botten på brysselkålen och ta bort det yttersta lagret blad.
- Koka upp och vatten i en gryta. Salta och lägg i brysselkålen. Låt koka i ca 3 minuter.
- Häll av brysselkålen och smält smöret i en stekpanna. Häll i brysselkålen, citronjuice och citronzest och stek tills brysselkålen börjar få färg.
- När brysselkålen är klar, blanda i den rivna osten och häll upp i en skål.
Anteckning
Nutrition
Har du provat det här receptet på smörstekt brysselkål? Lämna en kommentar och betygsätt receptet för att hjälpa andra att hitta rätt! Jag älskar att se era resultat på mina recept! Om du postar en bild på instagram, glöm inte att använda hashtaggen #wonderveganrecipe och tagga mig på @wondervegan så jag inte missar det.
