Västerbottenpaj (vegansk)
En god och smakrik västerbottenpaj, perfekt att servera veganer på midsommar eller på kräftskivan!
Servings: 8
Calories: 485kcal
Ingredienser
Pajdeg
- 125 g växtbaserat margarin
- 3 dl vetemjöl
- 3 msk vegansk dryck
- 0,5 tsk salt
Stanning
- 6 msk kikärtsmjöl
- 6 msk vatten
- 3 msk matolja
- 3 dl mandeldryck*
- Salt
- Peppar
- Paprikapulver
Fyllning
- 400 g smakrik riven växtbaserad ost**
- 1 msk ostpulver***
Gör så här:
Pajdeg
- Sätt ugnen på 225 grader.
- Häll mjölet och saltet i en bunke och tryck ihop med smöret.
- Tillsätt drycken och blanda till en jämn deg.
- Kavla ut till en tunn deg på ett mjölat bakbord.
- Lägg i formen och nagga botten med en gaffel.
- Förgrädda pajskalet i ca 15 minuter innan du lägger i fyllningen.
Stanning
- Blanda alla ingredienser i en bunke tills alla klumpar är borta.
Fyllning
- Riv osten.
- Lägg i pajskalet och strö på ostpulvret.
- Häll över stanningen.
- Grädda mitt i ugnen på 225 grader i ca 30 minuter beroende på hur stor form du använder. Pajen är klar när stanningen blivit fast.
Anteckning
*Går bra att byta ut mot sojadryck
**Jag använder den HÄR osten.
***Veganskt ostpulver finns att köpa HÄR
**Jag använder den HÄR osten.
***Veganskt ostpulver finns att köpa HÄR
Nutrition
Kalorier: 485kcal | Carbohydrates: 45g | Protein: 7g | Fat: 30g | Mättat fett: 6g | Fleromättat fett: 6g | Enkelomättat fett: 10g | Transfett: 2g | Natrium: 804mg | Kalium: 93mg | Fiber: 4g | Socker: 1g | Vitamin A: 14IU | Kalcium: 98mg | Järn: 3mg