Ost är fantastiskt, paj är svingott, så hur skulle en vegansk västerbottenpaj inte kunna bli succé!? För vem älskar inte en riktigt god västerbottenpaj!? Jag äter den gärna med en klick gräddfil och tångkaviar till midsommar eller kräftskivan.
Vegansk västerbottenpaj – perfekt till festliga tillställningar
För mig har västerbottenpaj alltid varit något som jag förknippar med midsommar, kräftskivor och andra festliga tillställningar. Jag äter den gärna tillsammans med en klick vegansk gräddfil eller creme fraise, lite tångkaviar och färsk hackad gräslök. Helt klart en succé om du frågar mig!
Dessutom så tycker jag att det kan vara trevligt med något som påminner om sånt som alla andra äter. Ibland får vi veganer nöja oss med att se andra äta en hel festmåltid medan vi får en fralla eller lite sallad. Så tycker jag inte att det ska vara. Varför inte servera den här pajen istället?
Vill du ha fler veganska pajrecept? Klicka här!
Smakrik ost perfekt till pajer
För att få till en bra vegansk västerbottenpaj är det SÅ viktigt att ha en god och smakrik ost. Jag har valt att använda den här från Rice Above. Den är fast och smälter bra i paj och ger en fin ostsmak. För att krydda lite extra har jag även haft i lite veganskt ostpulver för att ge lite extra ostsmak.
Västerbottenpaj (vegansk)
Ingredienser
Pajdeg
- 125 g växtbaserat margarin
- 3 dl vetemjöl
- 3 msk vegansk dryck
- 0,5 tsk salt
Stanning
- 6 msk kikärtsmjöl
- 6 msk vatten
- 3 msk matolja
- 3 dl mandeldryck*
- Salt
- Peppar
- Paprikapulver
Fyllning
- 400 g smakrik riven växtbaserad ost**
- 1 msk ostpulver***
Gör så här:
Pajdeg
- Sätt ugnen på 225 grader.
- Häll mjölet och saltet i en bunke och tryck ihop med smöret.
- Tillsätt drycken och blanda till en jämn deg.
- Kavla ut till en tunn deg på ett mjölat bakbord.
- Lägg i formen och nagga botten med en gaffel.
- Förgrädda pajskalet i ca 15 minuter innan du lägger i fyllningen.
Stanning
- Blanda alla ingredienser i en bunke tills alla klumpar är borta.
Fyllning
- Riv osten.
- Lägg i pajskalet och strö på ostpulvret.
- Häll över stanningen.
- Grädda mitt i ugnen på 225 grader i ca 30 minuter beroende på hur stor form du använder. Pajen är klar när stanningen blivit fast.
Anteckning
**Jag använder den HÄR osten.
***Veganskt ostpulver finns att köpa HÄR
Nutrition
Har du provat det här receptet på vegansk västerbottenpaj? Lämna en kommentar och betygsätt receptet för att hjälpa andra att hitta rätt! Jag älskar att se era resultat på mina recept, så om du postar en bild på instagram, glöm inte att tagga mig på @wondervegan så jag inte missar det.
En bra smakfull ostpaj som funkar till det mesta. Rekommenderas.