Vegansk höstgryta med sojastrimlor
Vegansk, smakrik höstgryta med sojastrimlor. Serveras med fördel med kokt potatis, smörstekta morötter och vinbärsgelé.
Servings: 4
Calories: 430kcal
Ingredienser
- 4 dl torkade sojastrimlor*
- 2 dl rödvin
- 4,5 msk kinesisk soja
- 4 dl växtbaserad grädde
- 1 kub lantbuljong har du inte lantbuljong går det bra med grönsaksbuljong
- 3 dl vatten
- 20 st enbär
- 2 st lagerblad
- 1 tsk malen kryddpeppar
- 2 krm malen nejlika
- 2 krm malen svartpeppar
- 1 msk mjöl till toppredning
- 0,5-1 dl grädde till toppredning
Gör så här:
- Koka upp rödvin, soja, vatten, buljong och kryddor (enbär, lagerblad, kryddpeppar, nejlika och svartpeppar).
- Tillsätt sojabitarna och låt koka i 10 minuter. (På de flesta förpackningarna till torkade sojaprodukter står det att du ska blötlägga sojan innan tillagning, det ska du INTE göra här.)
- Tillsätt grädden och låt koka i ytterligare 5 minuter.
- Om du vill ha en lite tjockare sås, blanda grädde och mjöl och rör ner i såsen. Låt koka ett par minuter tills såsen har tjocknat.
- Servera med fördel med kokt potatis, smörstekta morötter och vinbärsgelé.
Anteckning
Nutrition
Kalorier: 430kcal | Carbohydrates: 36g | Protein: 36g | Fat: 11g | Mättat fett: 2g | Natrium: 197mg | Kalium: 241mg | Fiber: 12g | Socker: 21g | Vitamin A: 46IU | Vitamin C: 1mg | Kalcium: 250mg | Järn: 8mg