Vegansk kålpudding
En vegansk tolkning på den klassiska kålpuddingen.
Servings: 6
Calories: 137kcal
Cost: 50 kr
Ingredienser
- 0.5 kg vitkål
- ca 3 msk smör växtbaserat
- ca 1 msk sirap
- 300 g färs vegansk
- 1 tsk kinesisk soya
- 1 dl vatten
- salt
- peppar
Gör så här:
- Sätt ugnen på 160°C.
- Riv eller skär kålen i mindre bitar och skölj av.
- Stek kålen i rikligt med smör och ringla över sirapen. Stek tills kålen börjar få färg.
- Häll hälften av kålen i en ugnsform och resten i en skål eller bunke.
- Stek färsen i samma stekpanna tills den börjar få en yta, tillsätt vatten, soya, salt och peppar och stek tills ca hälften av vattnet kokat bort.
- Sprid ut färsen över kålen i formen och täck sedan med resten av kålen.
- Grädda i ca 30 minuter.
- Koka under tiden potatisen.
- Servera med gräddsås, lingonsylt och sallad.
Nutrition
Kalorier: 137kcal | Carbohydrates: 14g | Protein: 15g | Fat: 3g | Mättat fett: 1g | Natrium: 428mg | Kalium: 354mg | Fiber: 7g | Socker: 5g | Vitamin A: 123IU | Vitamin C: 46mg | Kalcium: 50mg | Järn: 4mg