fbpx
4   45
1   69
11   82
17   253
2   154
9   171
2   118
5   121
8   97
4   89

Vegansk kålpudding

Okej, vet ni hur länge jag har viljat göra en vegansk kålpudding? Huuur länge som helst. Jag kan knappt ens minnas sist jag åt kålpudding, men det är ju så himla gott! Helt klart en favorit bland husmanskost.

Kan innehålla annonslänkar

Recept på vegansk kålpudding

Kålpudding med gräddsås

Men hallå! Hur gott är det inte med kålpudding då!? Om du är inne här är du ju förmodligen en av de som gillar kålpudding, grattis! När jag smakade på den här blev jag helt lyrisk över hur gott det är och hur mycket jag har saknat det.

Vad passar bättre till en vegansk kålpudding än en riktigt god gräddsås? Allra helst så äter jag min kålpudding med kokt potatis, gräddsås och rårörda lingon. Mums! Till just det här receptet lyckades jag dessutom få till en gräddsås som är precis så som jag vill att en gräddsås ska vara. Jag tycker att det brukar vara så himla svårt att få till riktigt bra veganska såser. Kanske för att jag fortfarande förknippar många såser med den där gräddiga smaken som icke-veganska såser ofta har. Men, den här blev i alla fall helt underbar!

Här hittar du receptet till gräddsåsen som jag hade till.

Recept på vegansk kålpudding

Vegansk husmanskost

Jag är sjukt svag för husmanskost. Jag var bortskämd med att ha föräldrar som lagar fantastisk mat, däribland husmanskost. Kålpudding har alltid varit en sån sak som jag tyckt om, men jag minns hur det var i skolan, där man nästan blev retad om man tyckte om det. Kålpudding liksom. Men nej, jag tycker helt klart att det är dom som gick miste om något.

Det var bara en tidsfråga innan jag skulle göra en vegansk kålpudding. It’s been a long time coming!

Recept på vegansk kålpudding
Recept på vegansk kålpudding

Vegansk kålpudding

En vegansk tolkning på den klassiska kålpuddingen.
4.72 from 7 votes
Förberedelser 20 minuter
Tillagning 30 minuter
Total tid 50 minuter
Portioner 6
Kalorier 137 kcal

Ingredienser
  

  • 0.5 kg vitkål
  • ca 3 msk smör (växtbaserat)
  • ca 1 msk sirap
  • 300 g färs (vegansk)
  • 1 tsk kinesisk soya
  • 1 dl vatten
  • salt
  • peppar

Gör så här:
 

  • Sätt ugnen på 160°C.
  • Riv eller skär kålen i mindre bitar och skölj av.
  • Stek kålen i rikligt med smör och ringla över sirapen. Stek tills kålen börjar få färg.
  • Häll hälften av kålen i en ugnsform och resten i en skål eller bunke.
  • Stek färsen i samma stekpanna tills den börjar få en yta, tillsätt vatten, soya, salt och peppar och stek tills ca hälften av vattnet kokat bort.
  • Sprid ut färsen över kålen i formen och täck sedan med resten av kålen.
  • Grädda i ca 30 minuter.
  • Koka under tiden potatisen.
  • Servera med gräddsås, lingonsylt och sallad.

Nutrition

Kalorier: 137kcalCarbohydrates: 14gProtein: 15gFat: 3gMättat fett: 1gNatrium: 428mgKalium: 354mgFiber: 7gSocker: 5gVitamin A: 123IUVitamin C: 46mgKalcium: 50mgJärn: 4mg
Har du provat det här receptet?Lämna en kommentar och berätta va du tyckte!
Recept på vegansk kålpudding

Har du provat det här receptet? Lämna en kommentar och betygsätt receptet för att hjälpa andra att hitta rätt! Jag älskar att se era resultat på mina recept, så om du postar en bild på instagram, glöm inte att använda hashtaggen #wonderveganrecipe och tagga mig på @wondervegan så jag inte missar det.

Följ:
Dela

8 Kommentarer

  1. Inger Lindqvist
    25th december 2020 / 09:37

    Underbart god..??

    • andreahansson
      Författare
      8th februari 2021 / 10:43

      Åh så roligt att höra! Tack snälla för att du delar med dig! 🙂

  2. Hans Lindberg
    3rd november 2021 / 16:11

    Jättegod!

    • andreahansson
      Författare
      21st november 2021 / 21:41

      Åh så roligt att höra! Det är en favorit här hemma 😀

  3. Erica N
    20th mars 2022 / 17:37

    Super!

    • andreahansson
      Författare
      19th maj 2022 / 15:08

      Vad roligt!

  4. Ann-Louise
    14th januari 2023 / 07:01

    Mycket godare vegansk. Minns med fasa den grå köttfärssörjan man fick i skolan!

    • andreahansson
      Författare
      19th januari 2023 / 11:56

      Åh så roligt att höra, vad ul att du gillade den 😀

Lämna ett svar

Din e-postadress kommer inte publiceras. Obligatoriska fält är märkta *

Betyg




Instagram
4   45
1   69
11   82
17   253
2   154

Följ på Instagram

ETT RIKTIGT GOTT NYHETSBREV

Vill du få uppdateringar om nya recept och andra veganska tips ditekt i din inkorg?

Prenumerara på Wonder Vegans nyhetsbrev så löser jag resten!

Tack! Nu kan du se fram emot smarrig inspiration direkt i din inkorg!