Vegansk risgrynsgröt (tomtegröt)
Laktosfri, vegansk risgrynsgröt. Supergod risgrynsgröt som passar lika bra att äta som den är som till ris à la malta.
Servings: 4
Calories: 329kcal
Ingredienser
- 2 dl grötris (rundkornigt)
- 4 dl vatten
- 1 kanelstång
- 1/2 tsk salt
- 2 tsk socker
- 2 dl havregrädde
- 5 dl mandeldryck
- 2 msk smör (veganskt)
Gör så här:
- Blanda vatten, grötris, salt, socker och en kanelstång i en tjockbottnad gryta.
- Koka upp och låt koka under lock i 10 minuter.
- Tillsätt grädde och mandeldryck, låt koka under lock i ca 40 minuter. Rör om då och då för att förhindra att gröten blir bränd, om du inte använder en non-stickgryta kan du behöva röra om lite oftare.
- Tillsätt smöret och rör om tills smöret är helt smält.
- Låt gärna stå i 10 minuter innan gröten serveras.
Anteckning
Servera till exempel med saftsoppa, toppa med mjölk, kanel och socker eller använd för att göra ris à la malta.
Tips: om du gör gröten i förväg och ska värma upp den när den ska ätas, värm den gärna i gryta och häll i lite extra dryck så minskar du risken för att den ska kännas torr. Jag tycker att den smakar som nygjord när den värms så.
Nutrition
Kalorier: 329kcal | Carbohydrates: 49g | Protein: 5g | Fat: 13g | Mättat fett: 2g | Fleromättat fett: 2g | Enkelomättat fett: 7g | Natrium: 565mg | Kalium: 160mg | Fiber: 1g | Socker: 8g | Vitamin A: 264IU | Vitamin C: 0.05mg | Kalcium: 183mg | Järn: 0.5mg