Vegansk rödbetssallad
En klassisk rödbetssallad men vegansk. Perfekt att servera på julbordet eller i en vegbollsbaguett.
Servings: 6
Calories: 80kcal
Ingredienser
- 350 g rödbetor
- 1 dl creme fraiche vegansk
- 2 msk majonnäs vegansk
- 2 krm lökpulver
- 0.5 msk senap
- 0.5 msk vitvinsvinäger
Gör så här:
- Tvätta rödbetorna, koka sedan i ca 20 minuter. Testa med provsticka, de ska kännas som en färdigkokt potatis, låt dem sedan svalna.
- Skala och tärna rödbetorna i önskad storlek.
- Blanda i en bunke med resten av ingredienserna. Smaka av med salt och peppar.
- Häll upp i skål eller burk, låt gärna stå över natten innan den serveras.
Nutrition
Kalorier: 80kcal | Carbohydrates: 8g | Protein: 1g | Fat: 5g | Mättat fett: 1g | Natrium: 100mg | Kalium: 221mg | Fiber: 2g | Socker: 6g | Vitamin A: 19IU | Vitamin C: 3mg | Kalcium: 9mg | Järn: 1mg