Veganska kärleksmums
Supergoda och lättbakade kärleksmums, helt veganska och supersaftiga!
Servings: 12 bitar
Calories: 438kcal
Ingredienser
Kakan:
- 5 dl vetemjöl
- 3,5 dl strösocker
- 1 dl kakao
- 2 tsk bakpulver
- 1,25 dl neutral olja
- 1,5 msk ljus vinäger jag använder antingen kokosvinäger eller äppelcidervinäger
- 3,5 dl havremjölk
- 2 krm salt
Glasyr:
- 75 g växtbaserat smör
- 3 dl florsocker
- 1,5 msk starkt kaffe
- 2 msk kakao
Topping:
- ca 2 dl kokosflingor
Gör så här:
- Sätt ugnen på 175°C.
- Blanda alla torra ingredienser i en bunke.
- Tillsätt oljan och blanda.
- Tillsätt vinägern och havremjölken lite i taget och blanda med elvisp tills du har en slät smet.
- Olja eller klä en rektangulär form, ca 20x30cm, med bakplåtspapper.
- Häll smeten i formen och grädda i ca 20 minuter. Låt svalna helt.
- Under tiden, smöret smöret i en kastrull.
- Blanda i resten av ingredienserna till glasyren till en slät smet.
- Häll glasyren på den avsvalnade kakan och bred ut till ett jämnt lager. Låt stelna något och toppa med kokosflingor.
Nutrition
Kalorier: 438kcal | Carbohydrates: 69g | Protein: 7g | Fat: 18g | Mättat fett: 3g | Fleromättat fett: 7g | Enkelomättat fett: 5g | Transfett: 0.1g | Natrium: 141mg | Kalium: 271mg | Fiber: 5g | Socker: 32g | Vitamin A: 284IU | Vitamin C: 0.01mg | Kalcium: 92mg | Järn: 3mg