Sätt ugnen på 100 grader varmluft.

Häll kikärtsspadet, vitvinsvinägern och vaniljsockter i en bunke.

Vispa fluffigt med elvisp.

Tillsätt medan du vispar lite socker i taget tills allt socker är tillsatt. Vispa i ca 5 minuter.

Spritsa ut maränger på en plåt med bakplåtspapper.

Grädda i ca 60 minuter, gör du stora maränger kan de behöva gräddas i 20 minuter extra. Stäng sedan av ugnen men låt marängerna stå kvar i eftervärmen i ytterligare 60 minuter.

Förvara i en lufttät burk.