Ost- och valnötspesto (vegansk)

En ost- och valnötspesto som passar lika bra i en sallad som till pastan eller direkt på mackan. Det här är på ritkigt den godaste peston jag ätit!

Inlägget innehåller annonslänkar.

Jag använder den här peston till allt möjligt. Allt från att blanda ner i en god pastarätt till att lyxa till en sallad eller att ha direkt på mackan tillsammans med lite rostade tomater. Du väljer helt själv om du vill ha bitar i den eller om du hellre har en slät pesto. För en slätare pesto kör du den bara lite längre i mixern.

Osten jag använder är från Olik (Rice Above Smakrik) och passar verkligen perfekt till pesto. Den är lite hårdare och torrare än många andra veganska ostar och smaken gör sig utmärkt tillsammans med valnötterna och basilikan.

Här om dagen hade jag denna ost- och valnötspesto på en surdegsfralla tillsammans med rostade kvisttomater. Wow säger jag bara! Det var SÅ himla gott!

Klicka här för fler veganska recept.

Ost- och valnötspesto (vegansk)

Supersmidig och fantastiskt god pesto smaksatt med ost och valnötter.

5 from 2 votes

Skriv ut receptet Pin Recipe

Tillagning 10 minuter minuter

Portioner 2 dl

Kalorier 1065 kcal

Ingredienser

  

1x2x3x

• 1 kruka basilika
• 1 vitlöksklyfta
• 2 dl smakrik växtbaserad ost (riven)
• 90 g valnötter
• 0,5 citron (juice + zest)
• 1 dl olivolja

Gör så här:

 

• Lägg alla ingredienserna i en blender och mixa tills du nått önskad konsistens. Om du tycker att peston är för tjock kan du tillsätta lite vatten.

Nutrition

Kalorier: 1065kcalCarbohydrates: 33gProtein: 11gFat: 101gMättat fett: 17gFleromättat fett: 26gEnkelomättat fett: 41gNatrium: 1002mgKalium: 206mgFiber: 7gSocker: 1gVitamin A: 32IUVitamin C: 6mgKalcium: 124mgJärn: 3mg

Har du provat det här receptet?Lämna en kommentar och berätta va du tyckte!

Har du provat det här receptet på ost- och valnötspesto? Lämna en kommentar och betygsätt receptet för att hjälpa andra att hitta rätt! Jag älskar att se era resultat på mina recept! Om du postar en bild på instagram, glöm inte att använda hashtaggen #wonderveganrecipe och tagga mig på @wondervegan så jag inte missar det.