Att veta vad för frukt och grönsaker som är i säsong är bra för både dig och miljön. Du kan köpa mer svenskt och närodlat, det är oftast billigare och dessutom så smakar det både mer och bättre. Hur bra är inte det!? Därför har jag satt ihop en lista med vad som är i säsong i augusti. Jag kommer även tipsa om lite recept som är baserade på just det som är i säsong just nu.
Grönsaker i säsong i Augusti
Blekselleri
Blomkål
Blåbär
Bondböna
Broccoli
Brytböna
Dill
Fänkål
Gurka
Gräslök
Hallon
Isbergssallad
Jordgubbar
Karl Johansvamp
Knipplök, gul & röd
Knippmorot
Knipprödbeta
Krondill
Kryddor i kruka
Kålrot
Körsbär
Lingon
Majskolv
Morot
Pepparrot
Persilja
Plommon
Pumpa
Purjolök
Päron
Rabarber
Rödbeta
Salladskål
Savoykål
Sockerärta
Sommarpotatis
Spenat
Spetskål
Stjälkselleri
Svartkål
Tomat
Trattkantareller
Vitkål
Zucchini
Äpple
Så, vad kan man göra med alla dessa frukter och grönsaker då? Här är några av mina favoritrecept:
Borscht – En färgglad soppa på rödbetor och vitkål
Första gången jag åt Borscht blev jag verkligen förvånad över hur alla smaker gifte sig så bra med varandra. Att färgen är alldeles underbar gör det ju inte sämre!
Kålpudding
En vegansk tappning på ett klassiskt recept. Jag äter allra helst min kålpudding med lingon, kokt potatis och gräddsås.
Har du provat något av de här recepten? Lämna en kommentar och betygsätt receptet för att hjälpa andra att hitta rätt! Jag älskar att se era resultat på mina recept! Om du postar en bild på instagram, glöm inte att använda hashtaggen #wonderveganrecipe och tagga mig på @wondervegan
Det här ska jag testa.
Författare
Vad roligt att höra! 🙂