fbpx
4   45
1   69
11   82
17   253
2   154
9   171
2   118
5   121
8   97
4   89

Sticky blomkål (vegansk sticky pork)

Sticky blomkål är en vegansk variant av sticky pork, och det är SÅ himla gott! Den mjuka insidan är täckt av ett knaprigt yttre, täckta i en sticky sås. Mums!

Sticky blomkål vegansk sticky pork

Sticky blomkål – En favorit som är här för att stanna

Idag ska vi återigen göra om en klassisk kötträtt till en vegansk godbit. Jag har sett så otroligt många varianter på det här med olika typer av kött. Därför tyckte jag att det var dags att jag gjorde något veganskt av det. Istället för kött/kyckling har jag använt mig av blomkål.

Blomkålen är täckt i en smet och lagad i ugnen för att bli så där härligt krispig som man vill ha den.

Blomkål är en sån där grönsak som kanske inte direkt får det att vattnas i munnen. I alla fall inte på mig. Det känns som att den mer är förknippad med hälsosam matlagning och inte för sin mångsidighet.

Sticky blomkål, även känd som ”blomkålsvingar”, är en kreativ tolkning av den klassiska bbq-vingen, men i en vegetarisk och här även veganvänlig form. Det är en rätt som balanserar krispighet, klibbighet och en explosion av smaker. Något som man kanske inte förväntar sig från blomkål. De är enligt mig en perfekt kombination av sötma, sälta och kryddighet som skapar en harmoni av smaker som gör att du vill ha mer och mer.

Här hittar du fler goda middagsrecept.

Sticky blomkål vegansk sticky pork
Sticky blomkål vegansk sticky pork

Sticky blomkål

En vegansk variant på sticky pork, med blomkål.
4.20 from 5 votes
Förberedelser 5 minuter
Tillagning 40 minuter
Total tid 45 minuter
Portioner 4
Kalorier 301 kcal

Ingredienser
  

Till blomkålen

  • 1 blomkål
  • 2,5 dl vetemjöl
  • 2,5 dl växtbaserad dryck
  • 0,5 tsk salt
  • 0,5 tsk peppar
  • 0,5 tsk paprikapulver

Till såsen

  • 1 dl vegansk ostronsås
  • 0,5 dl sirap
  • 2 msk kinesisk soya
  • 2 msk vitvinsvinäger
  • 0,5 tsk chiliflakes

Garnering:

  • Sesamfrön
  • Salladslök

Gör så här:
 

  • Sätt ugnen på 200 grader.
  • Blanda alla ingredienser till blomkålen, förutom blomkålen, till en tjock smet i en bunke.
  • Dela blomkålen i mindre bitar och blanda ner i smeten, se till att alla bitar är täckta i smet.
  • Lägg på en bakplåtspappersklädd plåt och grädda i 35-40 minuter, vänd blomkålen efter halva tiden.
  • Häll alla ingredienser till såsen i en stekpanna. Koka upp och låt sedan puttra på svag värme tills såsen börjar tjockna.
  • Vänd ner blomkålen i såsen och rör om tills blomkålen är helt täckt i sås.
  • Servera och toppa med sesamfrön och skivad salladslök.

Nutrition

Kalorier: 301kcalCarbohydrates: 58gProtein: 12gFat: 2gMättat fett: 0.4gFleromättat fett: 1gEnkelomättat fett: 0.4gNatrium: 885mgKalium: 621mgFiber: 5gSocker: 5gVitamin A: 428IUVitamin C: 74mgKalcium: 133mgJärn: 4mg
Har du provat det här receptet?Lämna en kommentar och berätta va du tyckte!

Har du provat det här receptet på sticky blomkål? Lämna en kommentar och betygsätt receptet för att hjälpa andra att hitta rätt! Jag älskar att se era resultat på mina recept. Om du postar en bild på instagram, glöm inte att använda hashtaggen #wonderveganrecipe och tagga mig på @wondervegan så jag inte missar det.

Sticky blomkål vegansk sticky pork
Följ:
Dela

4 Kommentarer

  1. Anna
    22nd augusti 2023 / 12:23

    Jag antar att det ska stå 2,5 dl vetemjöl och inte 25 dl?

    • andreahansson
      Författare
      22nd augusti 2023 / 13:05

      Oj, vad bra att du såg det! Det stämmer absolut. Har ändrat det till 2,5 dl 🙂 Tack snälla för att du sa till!

  2. Vanessa Laggar
    25th september 2023 / 21:03

    Tips på vad att ha till? Ris och nånting? ????. Måste testa snarast!

    • andreahansson
      Författare
      27th september 2023 / 17:05

      Jag äter det gärna med ris och lite färska grönsaker till 😀

Lämna ett svar

Din e-postadress kommer inte publiceras. Obligatoriska fält är märkta *

Betyg




Instagram
4   45
1   69
11   82
17   253
2   154

Följ på Instagram

ETT RIKTIGT GOTT NYHETSBREV

Vill du få uppdateringar om nya recept och andra veganska tips ditekt i din inkorg?

Prenumerara på Wonder Vegans nyhetsbrev så löser jag resten!

Tack! Nu kan du se fram emot smarrig inspiration direkt i din inkorg!