fbpx
4   77
3   76
2   55
13   93
4   117
14   106
77   582
32   486
64   668
30   594

Syrénsirap

En av de bästa sakerna jag vet med våren och försommaren är doften av blommor. En av dofterna som jag ofta har starkast minnen av är syrénen, vad är då bätttre än att ta vara på blommorna och göra en ritkgit god syrénsirap?

Inlägget kan innehålla annonslänkar.

syrensirap sirap på syrenblomman

Är syrénblomman ätbar?

Javisst! Det går alldeles utmärkt att använda syrénen till matlagning och bakning. Det är ganska vanligt att man gör till exempel saft på syrénblomman. Den här gången har jag valt att göra en god syrénsirap som jag planerar att ha som smaksättning i mina sommardrinkar.

Färgen på sirapen beror på färgen på blommorna, om du vill ha en starkare lila färg kan du tillsätta ett par blåbär under kokningen.

Syrénsirap
Prep Time
5 minuter
Tillagning
20 minuter
Total Time
25 minuter
 
En söt, blommig sirap gjord åp syrénblomman. Passar utmärkt att ha i drinkar eller att ringla över glassen.
Kategori: Dessert, Från skogen, Såser, Tillbehör
Ursprung: veganskt, Vegetariskt
Servings: 7 dl
Ingredients
  • 6 dl socker
  • 3 dl vatten
  • 4-5 dl syrénblommor
  • ev. några blåbär för att förstärka färgen
Gör så här:
  1. Koka upp socker och vatten och låt sjuda tills sockret är helt smält.
  2. Plocka bort blommorna från syrenen, undvik att få med stjälken då den är ganska besk. Du behöver totalt 4-5 dl plockade blommor.
  3. Tillsätt syrénblommorna och eventuellt några blåbär för att förstärka färgen.
  4. Koka upp och låt skjuda i ca 15 minuter, tills sirapen börjar tjockna något.
  5. Sila blor blommorna med en fin sil och häll upp på varma, rengjorda flaskor.

Vill du läsa mer om vad du kan göra av växter du själv plockar? Kika under kategorin skogens ätbara.

syrensirap sirap på syrenblomman

Har du provat det här receptet på vegansk honung? Lämna en kommentar och betygsätt receptet för att hjälpa andra att hitta rätt! Jag älskar att se era resultat på mina recept, så om du postar en bild på instagram, glöm inte att använda hashtaggen #wonderveganrecipe och tagga mig på @wondervegan så jag inte missar det.

Följ:
Dela

Lämna ett svar

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *

Recipe Rating




Instagram
4   77
3   76
2   55
13   93
4   117

Följ på Instagram

Prenumerera på Wonder Vegans nyhetsbrev!