Att hitta en bra vegansk äggstanning har tagit mig längre tid än jag vill erkänna. Jag har provat en rad olika varianter men antingen har de ändrat smaken för mycket eller helt enkelt inte stannat ordentligt. Det här är det första receptet jag provat som verkligen fungerar.
Vegansk ”äggstanning” med kikärtsmjöl
Ska du göra en paj med äggstanning? Då är det här ett toppenrecept recept på en vegansk stanning som fungerar alldeles utmärkt i pajer. Den blir härligt grämig och ger en god smak till pajen. Jag har använt den till en rad olika pajer, bland annat till ost- och broccolipaj och en västerbottenpaj.
Hemligheten för att få den här stanningen att stanna är kikärtsmjöl, något jag använder en hel del som äggersättning. Det fungerar lika bra för att binda en stanning som att binda pannkakor eller använda i bakning.
Vill du se alla pajrecept? Klicka här! Jag har samlat alla mina favoritrecept på matpajer på samma ställe.
Vegansk äggstanning
Ingredienser
- 6 msk kikärtsmjöl
- 6 msk vatten
- 3 msk matolja
- 3 dl mandeldryck*
- Salt
- Peppar
- Paprikapulver
Gör så här:
- Blanda alla ingredienser i en bunke.
- Häll över pajen med fyllning.
- Grädda på 225 grader i ca 30 minuter beroende på hur stor din paj är.
Anteckning
Har du provat det här receptet på vegansk äggstanning? Lämna en kommentar och betygsätt receptet för att hjälpa andra att hitta rätt! Jag älskar att se era resultat på mina recept, så om du postar en bild på instagram, glöm inte att tagga mig på @wondervegan så jag inte missar det.
Har använt receptet på stanningen till en vegansk broccolipaj flera gånger och det blir superbra! Tack för ett toppenrecept 🙂
Författare
Åh men så roltigt att höra att du tycker om det! 🙂
Använder alltid detta recept när jag gör paj. Blir lika bra varje gång!
Författare
Åh men så roligt att höra! 😀
Hej! Tänkte prova ditt recept, undrar om det går lika bra med havremjölk.
Författare
Det funkar bäst med sojadryck då den binder lite bättre än havre, berätta gärna hur det blev om du provade med havredryck!