En bra vegansk pajdeg och ett måste om du ska göra paj! Det här är ett superenkelt recept på en klassisk osötad pajdeg som passar utmärkt till en mataj.
Vegansk supersmidig pajdeg
Att göra en pajdeg vegansk är lätt som en plätt! DU byter enkelt ut smöret mot ett växtbaserat margarin och mjölken/yoghurten mot en växtbaserad dryck. I det här receptet har jag använt mandeldryck, men i princip vilken vegansk dryck som helst fungerar. Har du ingen vegansk dryck? Då går det bra med vatten. Jag tycker dock att smaken blir lite bättre när man använder dryck än med vatten.
Här hittar du recept på olika pajer.
Ska du göra en paj med äggstanning? Då har jag ett recept på en vegansk stanning som fungerar alldeles utmärkt i pajer. Den blir härligt grämig och ger en god smak till pajen. Jag har använt den till en rad olika pajer, bland annat till ost- och broccolipaj och en västerbottenpaj.
Vegansk pajdeg (till matpaj)
Ingredienser
- 125 g växtbaserat margarin
- 3 dl vetemjöl
- 3 msk vegansk dryck
- 0,5 tsk salt
Gör så här:
- Sätt ugnen på 225 grader.
- Häll mjölet och saltet i en bunke och tryck ihop med smöret.
- Tillsätt drycken och blanda till en jämn deg.
- Kavla ut till en tunn deg på ett mjölat bakbord.
- Lägg i formen och nagga botten med en gaffel.
- Förgrädda pajskalet i ca 15 minuter innan du lägger i fyllningen.
Nutrition
Har du provat det här receptet på vegansk pajdeg? Lämna en kommentar och betygsätt receptet för att hjälpa andra att hitta rätt! Jag älskar att se era resultat på mina recept, så om du postar en bild på instagram, glöm inte att tagga mig på @wondervegan så jag inte missar det.
Har gjort om receptet lite och gjort det helt gluten fritt
Har använt kikärtsmjöl och sorgum hälften hälften blev kanon bra.