En krämig, ostig vegansk mac n cheese, precis så som det ska vara. Innan jag blev vegan var jag faktiskt inget fan av mac n cheese, helt enkelt för att jag inte hade smakat på någon som jag tyckte var god. Men den här alltså, den tillfredställer mina smaklökar!
Inlägget innehåller annonslänkar.
Vegansk mac n cheese med ostpulver
Jag kan tycka att det är lite svårt att hitta en bra smakrik ost att använda i rätter som den här. Speciellt i vanliga butiker. När jag har lite framförhållning köper jag gärna DEN HÄR från Rice Above, som funkar väldigt bra i typ pajer, gratänger och liknande.
Ska jag göra en vegansk mac n cheese vill jag så klart att det ska vara lite extra ostigt, så då sätter jag lite extra smak med ett veganskt ostpulver.
Förutom pulvret, har jag även haft i lite vitt vin och muskot för att ge en djupare smak.
Vill du se fler recept på god pasta? Klicka här!
Veganskt ostpulver
Nej men alltså om du gillar ost så MÅSTE du smaka på det här ostpulvret!! Guimarana har gjort det igen! Jag hade hört SÅ mycket bra om den här innan jag testade det, men eftersom det säljer slut typ hela tiden kunde jag inte köpa det de första gångerna jag beställde från Happy Vegan. Så när det äntligen fanns i lager igen passade jag så klart på och wow säger jag bara!
Jag har använt den i bechamelsås, vegansk mac n cheese och som krydda på popcorn för att nämna några saker. Och alltså den levererar. Varje gång. Har du inte provat den än så göööör det bara!
Ostpulvret finns att köpa här. Ps. Det finns i tre olika storlekar, så är just denna slut, kika på de andra storlekarna. Nästa gång köper jag helt klart ett storpack!
Vegansk mac n cheese
Ingredienser
- 4 portioner pasta
- 1 liten gul lök
- 2 vitlöksklyftor
- 0.75 dl vitt vin
- 75 g växtbaserat margarin
- 2 msk mjöl
- 5 dl havregrädde
- 200 g riven växtbaserad ost
- 0,5 dl växtbaserat ostpulver
- en nypa muskot
Gör så här:
- Koka pastan i välsaltat vatten, i 3 minuter minre än vad som står på paketet.
- Skala och hacka lök och vitlök, fräs i lite smör tills löken är mjuk. Tillsätt vinet och låt puttra i ett par minuter.
- Häll i en skål och ställ undan.
- Smält margarinet i en gryta. Tillsätt mjölet och låt puttra i någon minut.
- Tillsätt grädde, hälften av osten, ostpulvret och muskot och koka upp. Låt puttra tills osten är helt smält.
- Häll i löken och vinet och låt puttra i tterligare ett par minuter. Smaka av med salt och peppar.
- Blanda såsen med pastan och lägg i en ugnssäker form. Toppa med resten av osten.
- Grädda mitt i ugnen i ca 15 minuter.
- Toppa gärna med färsk basilika vid servering.
Anteckning
Nutrition
Har du provat det här receptet på vegansk mac n cheese? Lämna en kommentar och betygsätt receptet för att hjälpa andra att hitta rätt! Jag älskar att se era resultat på mina recept! Om du postar en bild på instagram, glöm inte att använda hashtaggen #wonderveganrecipe och tagga mig på @wondervegan så jag inte missar det.
