En festlig vegansk skagencheesecake, perfekt att bjuda både veganer och allätare på vid de lite festligare tillfällena!
Vegansk skagencheesecake i dessertglas
Det här receptet är för dig som vill ha en lätt och god förrätt eller tillbehör till festmåltiden! Jag gjorde den i dessertglas, men den här skagencheesecaken går lika bra att göra i en stor form. Jag serverade den här till påskmiddagen och ser fram emot att äta den även på midsommar. I min familj blev den en storfavorit på en gång!
Här hittar du fler recept på goda tillbehör!
Vegansk Skagencheesecake
Ingredienser
- 600 g växtbaserad färskost
- 1 dl växtbaserad majonäs
- 400 g extra fast tofu
- 1 rödlök
- 100 g tångrom (jag använde 50g röd och 50 g svart)
- 1/2 dl hackad dill
- 1/2 citron (saft och skal)
- Salt och svartpeppar efter smak
Topping
- färsk dill
- 50 g tångkaviar
Gör så här:
- Mixa kavringen i matberedare tills det är smuligt. Smält smöret och tillsätt i matberedaren.
- Tryck ut kavringmixen i en bakplåtsklädd springform eller portionera ut i botten av mindre serveringsskålar.
- Finhacka rödlöken.
- Blanda majonnäs och färskosten i en bunke till en slät smet.
- Pressa ur så mycket vätska som möjligt från tofun och smula sedan ner i en bunken.
- Blanda ner rödlök, tångkaviar och dill. Riv ner citronskalet och blanda i citronjuicen.
- Låt stå i kylen i minst 3 timmar innan servering.
- Toppa med färsk dill och tångkaviar.
Nutrition
Har du provat det här receptet? Lämna en kommentar och betygsätt receptet för att hjälpa andra att hitta rätt! Jag älskar att se era resultat på mina recept. Om du postar en bild på instagram, glöm inte att använda hashtaggen #wonderveganrecipe och tagga mig på @wondervegan så jag inte missar det.
