Kan innehålla annonslänkar
Den perfekta veganska smörgåstårtan
Jag har alltid tyckt om smörgåstårta och det har varit en av sakerna jag sett fram mest emot när jag varit bortbjuden, men sedan jag slutade äta kött, och ännu mer sen jag började äta helveganskt har det varit så otroligt svårt att få tag på en riktigt bra vegansk smörgåstårta som smakar precis som vilken smörgåstårta som helst.
För någon vecka sedan gjorde jag ett jobb för ett företag där jag skulle göra ett recept på en vegansk smörgåstårta och den blev så otroligt bra och om jag inte visste det skulle jag aldrig ha gissat att den var vegansk!
Portionsbitar eller stor tårta
Jag valde att göra små portionsbitar av smörgåstårta, helt enkelt för att jag tycker att det är så himla fint, men vill man hellre ha en stor tårta (vilket går lite fortare att göra eftersom det inte är lika mycket pill med dekorationen) så lägger du bara fler skivor bröd bredvid varandra tills du når önskad storlek. Tänk bara på att receptet är anpassat för att passa max 4 skivor i botten, vill du ha större än så är det bara att göra mer av allt.
Om du har möjlighet så gör gärna smörgåstårtan kvällen innan den ska ätas så hinner brödet dra åt sig lite fyllning och smörgåstårtan blir extra saftig och smakrik.
Vegansk smörgåstårta
Ingredienser
- 200 g vegansk skagenröra
- 12 skivor formfranska
- 100 g vegansk färskost
- 100 g vegansk skinka
- 1 dl vegansk majonäs
- 1,5 dl vispad sojagrädde
Dekoration:
- Gurka
- Tångkaviar
- Skinka
- Dill
Gör så här:
- Stansa ut cirklar i formfranskan med till exempel en pepparkaksform eller ett glas, eller skär bort kanterna om du vill ha dem fyrkantiga.
- Hacka skinkan i småbitar, ca 5x5mm och blanda med färskosten.
- Bred på skinkblandningen på 4 av de utstansade bröden. Lägg på en skiva bröd till.
- Bred ut skagenröra på det andra lagret och täck med ytterligare en brödskiva.
- Vispa grädden hårt och blanda med majonäsen.
- Täck hela bakelserna med majonäsblandningen, både på sidorna och toppen.
- Dekorera med till exempel gurka, tångkaviar, skinka och dill eller ett extra lager med skagenröra.
Anteckning
Nutrition
Har du provat det här receptet? Lämna en kommentar och betygsätt receptet för att hjälpa andra att hitta rätt! Jag älskar att se era resultat på mina recept, så om du postar en bild på instagram, glöm inte att använda hashtaggen #wonderveganrecipe och tagga mig på @wondervegan så jag inte missar det.
Supergod blev den!!
Författare
Gud så roligt att höra! Tack för att du delar med dig av det! 🙂
Ok, en fråga: vad är det för vegansk skagenröra? Egengjord? Köpt? Märke? Väldigt förvirrande.
Författare
Jag använde en köpt från Yipin, men det är ju helt en smaksak. Ta det märke du gillar bäst, eller gör en egen om du gillar det bättre 🙂
Hej tänkte göra denna idag då både jag och min pojkvän ska hålla i kalas åt hans mormor men deras smörgåstårta är fulla i fisk och mejeriprodukter som vi inte äter. Vilken färskost använder du? Funkar oatlys bredbar pålägg?
Författare
Hej och ursäkta för det sesna svaret! Hoppas att smörgåstårtan blev god 🙂
Javisst, oatly funkar toppenbra att använda 😀
Detta är den bästa veganska smörgåstårtan! Och även godaste smörgåstårtan generellt. ????
Författare
Åh men vad glad jag blir, tack snälla! 😀