Snabbt veganskt bröd
Handen upp om du älskar nybakt bröd till frukost! Jag vet att jag gör det i alla fall. En av de lyxigaste sakerna jag vet är att vakna på morgonen och känna doften av nybakt bröd. Det vattnas verkligen i munnen på mig. Det här är ett superenkelt veganskt bröd som inte behöver knådas och som har en minimal jäsningstid. Blir det bättre än så!? Jag tror inte det.
Brödet har ett hårt skal och ett supermjukt och saftigt inre, precis så som jag vill att ett bröd ska vara. Förutom att det är både superenkelt att göra och gott som tusan så innehåller det dessutom bara 5 ingredienser som de allra flesta alltid har i skafferiet.
Det perfekta brödet
När jag hör om människor som bakar bröd till höger och vänster får jag en bild av någon som spenderar timmar i köket med att knåda, jäsa, knåda igen, baka ut degen och till sist grädda den. Eftersom jag sällan har varken tid eller tålamod för att spendera så mycket tid på ETT bakverk har jag länge dragit mig från att baka bröd. Men så hittade jag ett recept som lät lovande för att tag sedan, det skulle gå fort och behövde inte knådas alls. Självklart så provade jag det. Tyvärr så var jag inte helt nöjd med det, det kändes lite torrt och alldeles för smaklöst, så jag ändrade lite på receptet och voila! Helt plötsligt hade jag ett helt perfekt, saftigt bröd som är klart på under en time.
Fram tills för ett par månader sen visste jag inte att bröd kunde vara så här enkelt att göra. Jag är så glad att jag har det här receptet och ser fram emot att skapa nya recept med det här som grund!
Enkelt veganskt bröd
Ingredienser
- 3 dl havredryck
- 2 tsk torrjäst
- 1 msk socker
- 1 tsk salt
- ca 7 dl vetemjöl
Gör så här:
- Värm havredrycken till ca 42 °C.
- Blanda i en bunke tillsammans med torrjäst, salt och socker tills jästen är helt upplöst. Låt stå i ca 5 minuter.
- Blanda i mjölet lite i taget. Du behöver inte knåda degen, utan när mjölet är iblandat så är degen klar, den ska vara lite kladdig så var lite försiktig med den sista decilitern.
- Forma degen till en limpa, lägg på en plåt med bakplåtspapper och strö lite mjöl över.
- Sätt ugnen på 225°C.
- Låt degen jäsa medan ugnen blir varm, ca 15 minuter.
- Grädda i mitten av ugnen i ca 15 minuter.
- Låt svalna lite innan servering.
Nutrition
Hej
Jag jobbar på att bli vegan. Vet inte om jag kommer att vara det helt och hållet. Fick för mig att jag skulle testa ett veganskt brödrecept. Ber min google home att visa recept på det och vips kommer ditt ”Enkelt veganskt bröd” recept upp. Jag testade att göra det i min bakmaskin. Jag har aldrig smakat ett så gott bröd gjort i bakmaskinen. Tackar så mycket för det. 🙂
Författare
Men gud så glad jag blir! Tack så jättemycket för att du delar med dig av det! <3
Hoppas att resan mot det veganska går bra, och säg gärna till om det är något speciellt du saknar ett veganskt recept på så ska jag göra mitt bästa för att skapa ett 😀
Sökte efter en snabbt bröd att baka till sparrissoppan som skulle påbörjas. Fann detta och att det dessutom va veganskt ?
En skiva violife på och rummet tystnade.
Fantastiskt gott, enkelt och fint bröd blev det!
Författare
Åh men gud så glad jag blir! Och sparrissoppa till lät ju helt fantastiskt! 😀
10 min + 15 min + 15 min = 25 min? ?
Redan där föll de här brödtipset.
Författare
Tack för att du säger till! Misstag gör vi alla, jag måste ha varit trött och missat att uppdatera den totala tiden. Det är nu uppdaterat och visar rätt tid. 🙂 /Andrea
Hejsan!
Supertrevligt bröd! Har du några tips på något annat man kan ha i? Typ fruktmusli? Och i sådana fall, mått? Om du har några fler idéer vore det trevligt 🙂 Tack så mycket
Författare
Hej!
Vad roligt att höra att du gillar brödet! Just det här har jag inte provat att ha något annat i, men en klassiker är ju russin om man tycker om det. Jag ska definitivt fundera på det och försöka få ihop ett bra recept framöver 🙂
Hej! Jag provade att baka detta bröd men hade i cirka 1/2 dl chiafrön i degen och så toppade jag det med solrosfrön. Det blev super ?
Författare
Åh så roligt! Tack för att du berättar! 😀
Herre Gud vilket gott bröd?.
Att något så ”enkelt” kunde smaka så ljuvligt.
Tack! TACK!
Författare
Åh men gud så roligt att höra! Tack snälla!
Så enkelt och gott!!! Tack så mycket ?❤️
Författare
Åh tå roligt att höra, tack för att du delar med dig! 🙂 <3
Yez, äntligen ett bröd som jag inte misslyckades med…utan helt tvärtom, det blev störtbra?
Hade lite chiafrön och solrosfrön på, blev gott men de fäste tyvärr inte så bra.
Jag gjorde en lite insta-händelse innan jag såg att man kunde tagga dig så jag skickade den till ditt konto istället.
Tack för ett enkelt och asgott recept!!!
Författare
Men gud så roligt att höra! Tack snälla för att du delar med dig! 😀
Wow! Så enkelt och så gott. Barnen älskade det oxå! Tack! ?
Författare
Åh så roligt, vad glad jag blir! 🙂
Snabbt, enkelt, saftigt och supergott. Gör detta bröd jämt och ständigt.
Hej! hur kan jag göra det glutenfritt? om jag byte ut vetemjölet mot havremjöl, hur mycket havremjöl ska jag använda då?
Tack för ett bra recept.
Författare
Hej, jag har tyvätt bakat väldigt lite glutenfritt, så kan dessvärre inte svara på det. Men jag ska absolut försöka göra en glutenfri variant i framtiden! 🙂
Hej! Måste bara säga att det här brödet blev OTROLIGT gott! Jag behövde använda upp cashewnötter och tranbär så det åkte också i. Jag hällde olja i botten av en ugnsform istället för att använda bakplåtspapper, kan rekommendera det då detta gav kanten en härlig crunch. Tack för gott och enkelt recept!
Författare
Men åh, det låter ju hur gått som helst, det sa jag definitivt prova någon gång! Och bra tips med oljan! 🙂
Hej kan detta bröd bakas i en brödform?
Författare
Ja absolut, det går jättebra! 🙂