fbpx
13   49
9   64
4   100
3   94
2   64
13   105
4   123
14   111
79   585
29   484

Saffransmuffins med Lingon

Ibland vill man bara ha något riktigt gott och smidigt till julfikat, och vad är då bättre än en riktigt god saffransmuffins? För att få den att kännas lite extra lyxig har jag även haft i lingon. Det går lika bra att använda färska som frysta.

veganska saffransmuffins med lingon

Saffran var för mig under många år en krydda som jag endast förknippade med julen, men under de senaste åren har jag förstått att det går att använda till så otroligt mycket mer än bara julbaket.

Här kan du hitta fler recept med saffran!

Förutom saffransmuffins finns det ju en massa andra goda bakverk att bjuda på till julen. Som den här veganska mjuka pepparkakan!

Saffransmuffins med lingon
Prep Time
10 minuter
Tillagning
18 minuter
Total Time
28 minuter
 
Som den klassiska saffransmuffinsen men med en lite lyxigare känsla. Perfekt både till julfikat hemma och att bjuda på till lussefikan!
Kategori: Baking, Bakverk, Fika, Veganska bakverk
Ursprung: växtbaserat, veganskt, Vegetariskt
Servings: 10 st
Ingredients
  • 100 g växtbaserat margarin
  • 1 g malen saffran
  • 4 dl vetemjöl
  • 1,5 dl strösocker
  • 2 tsk bakpulver
  • 1 tsk vaniljsocker
  • 3 dl havredryck
  • 1 dl lingon
Gör så här:
  1. Sätt ugnen på 175 grader.
  2. Smält smöret i en kastrull. Häll i saffranen och blanda tills saffranen är upplöst.
  3. Blanda alla torra ingredienser i en bunke.
  4. Tillsätt havredryck och smöret och blanda tills du har en slät smet.
  5. Blanda i lingonen. Spara ett par matskedar och toppa med.
  6. Fördela smeten i ca 10 st muffinsformar. Toppa med de sista lingonen.
  7. Grädda mitt i ugnen i 16-19 minuter.

a Har du provat det här receptet? Lämna en kommentar och betygsätt receptet för att hjälpa andra att hitta rätt! Jag älskar att se era resultat på mina recept, så om du postar en bild på instagram, glöm inte att tagga mig  @wondervegan så jag inte missar det.

veganska saffransmuffins med lingon
Följ:
Dela

Lämna ett svar

Din e-postadress kommer inte publiceras.

Recipe Rating




Instagram
13   49
9   64
4   100
3   94
2   64

Följ på Instagram

Prenumerera på Wonder Vegans nyhetsbrev!