fbpx
5   49
2   71
11   84
17   255
2   156
10   173
2   120
5   122
8   98
4   90

Saffransmuffins med Lingon

Ibland vill man bara ha något riktigt gott och smidigt till julfikat, och vad är då bättre än en riktigt god saffransmuffins? För att få den att kännas lite extra lyxig har jag även haft i lingon. Det går lika bra att använda färska som frysta.

veganska saffransmuffins med lingon

Saffran var för mig under många år en krydda som jag endast förknippade med julen, men under de senaste åren har jag förstått att det går att använda till så otroligt mycket mer än bara julbaket.

Här kan du hitta fler recept med saffran!

Förutom saffransmuffins finns det ju en massa andra goda bakverk att bjuda på till julen. Som den här veganska mjuka pepparkakan!

veganska saffransmuffins med lingon

Saffransmuffins med lingon

Som den klassiska saffransmuffinsen men med en lite lyxigare känsla. Perfekt både till julfikat hemma och att bjuda på till lussefikan!
No ratings yet
Förberedelser 10 minuter
Tillagning 18 minuter
Total tid 28 minuter
Portioner 10 st
Kalorier 299 kcal

Ingredienser
  

  • 100 g växtbaserat margarin
  • 1 g malen saffran
  • 4 dl vetemjöl
  • 1,5 dl strösocker
  • 2 tsk bakpulver
  • 1 tsk vaniljsocker
  • 3 dl havredryck
  • 1 dl lingon

Gör så här:
 

  • Sätt ugnen på 175 grader.
  • Smält smöret i en kastrull. Häll i saffranen och blanda tills saffranen är upplöst.
  • Blanda alla torra ingredienser i en bunke.
  • Tillsätt havredryck och smöret och blanda tills du har en slät smet.
  • Blanda i lingonen. Spara ett par matskedar och toppa med.
  • Fördela smeten i ca 10 st muffinsformar. Toppa med de sista lingonen.
  • Grädda mitt i ugnen i 16-19 minuter.

Nutrition

Kalorier: 299kcalCarbohydrates: 51gProtein: 5gFat: 9gMättat fett: 2gFleromättat fett: 3gEnkelomättat fett: 4gTransfett: 1gNatrium: 82mgKalium: 144mgFiber: 1gSocker: 18gVitamin A: 72IUVitamin C: 2mgKalcium: 88mgJärn: 2mg
Har du provat det här receptet?Lämna en kommentar och berätta va du tyckte!

a Har du provat det här receptet? Lämna en kommentar och betygsätt receptet för att hjälpa andra att hitta rätt! Jag älskar att se era resultat på mina recept, så om du postar en bild på instagram, glöm inte att tagga mig  @wondervegan så jag inte missar det.

veganska saffransmuffins med lingon
Följ:
Dela

Lämna ett svar

Din e-postadress kommer inte publiceras. Obligatoriska fält är märkta *

Betyg




Instagram
5   49
2   71
11   84
17   255
2   156

Följ på Instagram

ETT RIKTIGT GOTT NYHETSBREV

Vill du få uppdateringar om nya recept och andra veganska tips ditekt i din inkorg?

Prenumerara på Wonder Vegans nyhetsbrev så löser jag resten!

Tack! Nu kan du se fram emot smarrig inspiration direkt i din inkorg!