fbpx
4   45
1   69
11   82
17   253
2   154
9   171
2   118
5   121
8   97
4   89

Veganska stekta ägg

Kan innehålla annonslänkar

Vegansk stekt ägg veganska stekta ägg recept

Hur gör man veganska ägg?

Veganska stekta ägg, hur häftigt är det inte att man kan göra det!? Jag tycker i alla fall att det är så himla ballt!

Veganska ägg och vegansk äggersättning är något jag har snöat in ganska rejält på. Jag tycker att det är så fantastiskt att man kan skapa så bra substitut till något som jag för några år sen inte hade en aning om att man kunde ersätta så lätt med ett veganskt alternativ.

Efter att ha gjort de här veganska kokta äggen började jag fundera på andra typer av ägg som man kan veganisera, som de här stekta äggen och den här omeletten. Jag började göra lite research och experimentera med en mängd olika baser och det här är den som jag gillade mest.

Jag har aldrig riktigt tyckt om den där extremt äggiga smaken, så de här ”äggen” är äggigga utan att smaka alldeles för mycket ägg. Vitan har en bas av kokosdryck och rismjöl och gulan en bas av potatis. Både vitan och gulan är dessutom supersmidiga att göra.

Vegansk stekt ägg veganska stekta ägg recept

Svart salt, kala namak

Ingrediensen som ger den äggiga smaken är det svarta saltet, Kala Namak. Jag hade läst en del om det innan jag själv provade det och jag kunde inte i min vildaste fantasi tro att det skulle lukta och smaka så äggigt som det faktiskt gör!

Något som jag tycker är väldigt positivt med att göra egna ”ägg” är att man kan välja själv hur mycket äggsmak man vill ha. Gillar man riktigt ägg kan man ha i lite mer och tycker man inte alls om äggsmaken men vill ändå ha något som kan ersätta ett stekt ägg på en macka kan man ha i lite mindre. För mig är det här helt perfekt!

Svart salt finns att köpa HÄR.

Vegansk stekt ägg veganska stekta ägg recept
Vegansk stekt ägg veganska stekta ägg recept

Veganska stekta ägg

Ett bra alternativ när du vill ha en macka med stekta “ägg” eller stekta “ägg” till frukosten.
No ratings yet
Förberedelser 5 minuter
Tillagning 20 minuter
Total tid 25 minuter
Portioner 4 st
Kalorier 168 kcal

Ingredienser
  

Vitan:

Gulan:

Gör så här:
 

  • Skala och dela potatisen i mindre bitar och koka tills den är genomkokt.
  • Häll av och tillsätt resten av ingredienserna till gulan och mixa med stavmixer till en slät smet. Smaka av och tillsätt mer salt och gurkmeja efter smak. Om du vill ha gulan mer rinnig så tillsätt mer grädde.
  • Blanda alla ingredienser till vitan i en skål (den ska vara ganska vattnig)
  • Värm en nonstickpanna och häll i ca 1 msk olja. Häll i ca 2 msk av blandningen till vitan, försök hälla den så att den blir ganska tunn annars blir den lätt mer som en pannkaka och stek under ett lock i ca 30 sekunder. Häll sedan på en klick av gulan och stek under lock i ytterligare ca 30 sekunder. “Ägget” är klart när det börjat bli krispigt i kanterna.
  • Använd en platt stekspade för att flytta “ägget” från pannan. Servera på en smörgås, som en del av en engelsk frukost eller ät precis som det är.

Nutrition

Kalorier: 168kcalCarbohydrates: 20gProtein: 2gFat: 9gMättat fett: 4gFleromättat fett: 2gEnkelomättat fett: 3gNatrium: 267mgKalium: 290mgFiber: 2gSocker: 1gVitamin A: 255IUVitamin C: 11mgKalcium: 13mgJärn: 1mg
Har du provat det här receptet?Lämna en kommentar och berätta va du tyckte!
Vegansk stekt ägg veganska stekta ägg recept
Följ:
Dela

4 Kommentarer

  1. stjärnflickan
    24th november 2020 / 21:30

    Smör är inte veganskt. Använd Natuli’s vegan bredbart istället, den har samma smak och är vegansk.

    • andreahansson
      Författare
      24th november 2020 / 21:42

      Ja självklart är det växtbaserat smör som ska användas 🙂

  2. Johannes
    28th november 2020 / 13:38

    Hittar inte svart salt i länken 🙁 Det finns ett salt som är svart men det är bara aktivt kol, inte kala namak! Har du något annat tips där man kan kolla? Superbra inlägg!! ?

    • andreahansson
      Författare
      8th februari 2021 / 10:55

      Åh, då har det nog utgått ur deras sortiment. Jag vet att kryddlandet.se har haft, kika där vetja 🙂 Annars är det bara att googla på kala namak så borde du hitta något 🙂

Lämna ett svar

Din e-postadress kommer inte publiceras. Obligatoriska fält är märkta *

Betyg




Instagram
4   45
1   69
11   82
17   253
2   154

Följ på Instagram

ETT RIKTIGT GOTT NYHETSBREV

Vill du få uppdateringar om nya recept och andra veganska tips ditekt i din inkorg?

Prenumerara på Wonder Vegans nyhetsbrev så löser jag resten!

Tack! Nu kan du se fram emot smarrig inspiration direkt i din inkorg!